为强化企业牢固树立第一责任人的意识，认真贯彻执行《食品安全法》，崇明县质监局于6月上旬分行业对辖区内食品生产企业进行了《食品安全法》的再培训，在此基础上，向企业发放严格贯彻执行《食品安全法》的书面通告，要求企业在生产过程中认真执行《食品安全法》，按照《食品安全法》的有关规定对企业进行科学、合理的生产。同时企业普遍签订了执行《食品安全法》的承诺书，在食品生产过程中将依照《食品安全法》及有关法规和食品安全标准从事生产活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。